Name: Mirko Buxbaum
Titel: CEO, ausserhaus UG
Alter: 35
Ich verändere hier die Welt: bei ausserhaus UG. Menschen erklären, warum biologische Lebensmittel aus der Region ihren Preis haben und das bei uns nicht über Personalkosten diskutiert wird. Und dann im besten Fall eine Veranstaltung oder ein Catering verkaufen.
Mein GOLD-Motto: Alle Menschen sind gut.
Meine nie versiegende Inspirationsquelle: Das Bewusstsein, dass es noch verdammt viel zu tun gibt. Mein Partner bei ausserhaus.
E-Mail: mirko (at) ausserhaus.com
Facebook: www.facebook.com/ausserhaus
Web: www.ausserhaus.com
Tipp Berlin: http://www.tip-berlin.de/essen-und-trinken/zwei-cateringfirmen-und-ihre-innovativen-erfolgsrezepte

Mirko Buxbaum ist unser GOLDKIND DER WOCHE, weil:

er im Gegensatz zu den durchs Land tingelnden Change-Power-Point-Propheten auf der einen und weihrauchumwökten Glücksgurus auf der anderen Seite hat Mirko das gemacht, was Goldkinder tun: Sich radikal dem Leben stellen, austesten, Fehler machen, den Überzeugungen auf die Schliche kommen, sich selbst finden, entscheiden, zum Leben erwecken, Spaß haben und anderen mitnehmen! Mirko hat viel gegründet, nochmehr losgelassen und absolut zu viel und zu lange nachts in Clubs aufgelegt um dann irgendwann ausserhaus zu landen – einem Veranstaltungs- und Cateringservice der essenziellen Art. Im Mittelpunkt steht das Basisprodukt aus der Region: einfach nah, einfach bio, einfach gut. Angerichtet mit viel Liebe präsentieren Mirko und sein Partner Oliver Sartorius die Feinheiten Freunden beim Monatskochen (kulinarischer 3 – 7 Gänge – Salon an wechselnden Degustationsorten), in Kochkursen oder – ganz intim – beim Private Dinner.
Ausserhaus zu essen heißt hier: Altes neu zubereitet wiederzuentdecken und auf den Geschmack des Wesentlichen zu kommen. Wenn das keine wahren GOLDKIND-Qualitäten sind, wissen wir es auch nicht.

Fotografien: (c) Stefanie Schmidt. All rights reserved.